Les acides aminés sont d'une grande signification dans le traitement de l'arthrose et l’ostéoporose
La glycine améliore les symptômes des maladies osseuses
Normalement, l'organisme produit l'acide aminé la glycine à partir du poisson, de la viande ou du lait. Néanmoins, il arrive fréquemment que ce ne soit pas le cas, ce qui peut provoquer en l’occurrence des maladies osseuses ou articulaires comme l'arthrose ou l'ostéoporose.
Des scientifiques1 espagnols ont donné à 600 participants d'une étude (d'une tranche d'âge entre quatre et 85 ans) de la glycine sous forme de complément alimentaire. Tous les participants souffraient de maladies osseuses. Les symptômes ont pu être améliorés chez les 600 personnes.
La glycine soulage contre les douleurs articulaires
L'arthrose est la plupart du temps accompagnée de douleurs osseuses et articulaires. C'est la raison pour laquelle beaucoup de personnes concernées consomment des anti-inflammatoires, qui à long terme ne sont pas dépourvus d'effets secondaires. D'après les études des scientifiques espagnols sus-nommés, la glycine sous forme de complément alimentaire peut être d'une très grande aide.
Durant 16 semaines, une dose quotidienne de 1000 mg de glycine a été administrée à 300 patients souffrant d'arthrose ou d'ostéoporose. Parmi les participants se trouvait un groupe de contrôle qui ne reçût pas de glycine. Le résultat de cette étude confirme les pouvoirs de la glycine sous forme de complément alimentaire:
- La prise d'anti-inflammatoires a pu être diminuée de 55% parmi les participants du groupe ayant pris de la glycine.
- Les douleurs ont diminué de façon très significative chez 70% des participants ayant pris de la glycine.
L'arginine contribue au développement osseux
L'arginine est impliquée dans la formation du collagène, et assiste la croissance des ostéoblastes2. Ceux-ci sont responsables du développement osseux. Les femmes d'un certain âge sont particulièrement touchées par l’ostéoporose en cas de carence en arginine. C'est ce que confirme une étude effectuée en 20023.
Les acides aminés sulfureux comme la cystéine influent aussi sur le métabolisme du cartilage. Le soufre est un des éléments les plus importants du cartilage. Un apport suffisant en cystéine est donc de la plus grande importance4.
La gélatine contient des acides aminés significatifs pour le développement osseux
On obtient de la gélatine à partir de peau de bœuf et de couenne de porc. Les acides aminés présents dans le collagène des cellules cartilagineuses humaines s'apparentent au collagène contenu dans la gélatine5. Il est par conséquent recommandé d'alimenter l'articulation en collagène. Il est prouvé que la gélatine présente dans l'alimentation ou dans les compléments alimentaires abouti principalement dans la substance articulaire. Les capsules des compléments alimentaires contiennent souvent un pourcentage élevé de gélatine.
Certaines vitamines ainsi que les minéraux sont à l'instar des acides aminés de grande importance pour les articulations. La vitamine C contribue à la synthèse du cortisol propre à l'organisme. Cette synthèse apparait régulièrement dans les inflammations articulaires et joue un rôle prépondérant dans la régénération de la substance cartilagineuse.
Le zinc est absolument nécessaire à la prophylaxie et la protection anti-oxydante des articulations.
La vitamine B6 ainsi que le magnésium sont des éléments nutritifs importants pour les articulations car ils protègent efficacement contre les radicaux libres. Les radicaux libres ont en effet une fonction abrasive sur le cartilage articulaire et sont ainsi responsables de problèmes articulaires signifiants.
Sources
1 de Paz Lugo, P. (2006) Estimulación de la Síntesis de Colágeno en
Cultivos Celulares - Posible Tratamiento de Enfermedades Degenarativas
Medianta la Dieta Editorial de la Univsersidad de Granada, Granada
2 Williams, J.Z., Abumrad, N. & Barbul, A. (2002) Effect of a
Specialized Amino Acid Mixture on Human Collagen Deposition Annals of
Surgery, Volume 236, issue 3, (pp. 369 – 375)
3 Ammann, Laib, Bonjour et al. (2002) Dietary essential aminoacid
supplements increase the bone strength by influencing bone mass &
bone microarchitecture in an isocaloric low-protein diet Bone Mineral
Research 2002
4 Ahmed, H.H., Ei-Aziem, S.H.A., Abdel-Wahhab, M.A. (2008) Potential
role of cysteine and methionine in the protection against hormonal
imbalance and mutagenicity induced by furazolidone Toxicology, Volume
243, issue 1-2, (pp. 31-42)
5 Harrington, W.F. & von Hippel, P. (1961) The structure of collagen
and gelatin Advanced Protein Chemistry, issue 16, (pp. 1-138)