Les acides aminés présentent un intérêt considérable pour le brûlage des graisses

C’est essentiellement le système hormonal qui détermine si nous prenons du poids ou si nous restons minces. Et c’est là que réside la clé de la perte de poids : un apport ciblé en certains acides aminés peut aider l’organisme à optimiser son métabolisme lipidique de manière plus efficace, et ce, de façon naturelle, sans intervention extérieure.

La carnitine – le transporteur de graisses essentiel

Pour comprendre comment fonctionne la combustion des graisses dans l’organisme, il est impossible de faire l’impasse sur la carnitine. C’est le principal transporteur des acides gras dans les cellules : les acides gras à longue chaîne ne peuvent traverser la membrane mitochondriale interne – le lieu où les graisses sont brûlées pour produire de l’énergie – que s’ils sont préalablement liés à la carnitine. La carnitine va en quelque sorte chercher les acides gras et les achemine là où ils sont nécessaires. Sans carnitine en quantité suffisante, les graisses restent stockées dans les cellules au lieu d’être brûlées.¹ Il n’est donc pas exagéré de qualifier la carnitine de véritable « brûleur de graisses » de l’organisme.

En cas de surpoids, une carence en carnitine peut être présente, ce qui ralentit encore davantage le métabolisme des graisses.² Une étude clinique réalisée en 2013 a montré que la prise quotidienne de seulement 500 mg de L-carnitine, associée à un programme de motivation, entraînait une perte de poids significative chez les participants en surpoids – en moyenne 400 g de graisse corporelle en quatre semaines, sans modification du régime alimentaire ni de l'activité physique.³

Toutes les L-carnitines disponibles sur le marché ne se valent pas. Si vous souhaitez prendre un complément de manière ciblée, optez pour Carnipure® de LONZA – un fabricant suisse respectant les normes de qualité pharmaceutiques. Carnipure® est la forme la plus pure de tartrate de L-carnitine disponible et a été utilisée dans de nombreuses études cliniques. Elle est considérée comme la référence dans le secteur.

La production de carnitine par l’organisme se déroule en plusieurs étapes de synthèse et dépend de la vitamine B6, de la vitamine B12, de la niacine et de l’acide folique en tant que cofacteurs. Une carence en l’une seule de ces substances peut interrompre l’ensemble de la chaîne de biosynthèse.⁴

Glutamine – combat le stockage des graisses

La glutamine peut être transformée en glucose dans les reins sans influencer les taux d’insuline ou de glucagon. Ceci est important : l’insuline est l’hormone qui stocke les graisses dans les cellules adipeuses. La glutamine fournit de l’énergie à l’organisme d’une manière qui contourne ce stockage.⁵

De plus, la glutamine combat directement le stockage des graisses alimentaires. Dans une étude, l’apport supplémentaire de glutamine dans le cadre d’un régime riche en graisses a entraîné une réduction mesurable de la graisse.⁶ Autre aspect pratique : la glutamine peut atténuer les envies de sucre et d’alcool – deux facteurs qui font obstacle à un contrôle durable du poids.

La glutamine stimule par ailleurs la sécrétion endogène de l’hormone de croissance – nous y reviendrons plus en détail.⁷

L'arginine et l'hormone de croissance – un soutien naturel, pas une hormonothérapie

Outre la glutamine, c’est surtout l’arginine qui stimule la production endogène de l’hormone de croissance STH. Cela peut sembler inquiétant à première vue – les hormones ont souvent mauvaise réputation dans l’opinion publique, notamment en raison de leur utilisation dans le sport de haut niveau. Mais il s’agit ici de quelque chose de fondamentalement différent.

L'hormone de croissance n'est pas une substance étrangère : c'est une hormone endogène que chaque être humain produit quotidiennement, surtout la nuit, peu après s'être endormi.⁸ Elle stimule la synthèse des protéines, protège la masse musculaire et favorise la dégradation des graisses corporelles stockées – ce qu'on appelle la lipolyse. Avec l’âge et en cas de surpoids, la sécrétion naturelle de STH diminue, ce qui rend la perte de poids encore plus difficile.⁹

L'arginine et la glutamine n'interviennent pas ici de manière externe : elles fournissent simplement à l'organisme les éléments constitutifs dont il a besoin pour sécréter plus efficacement sa propre hormone de croissance. Il s'agit du même mécanisme que celui déclenché par le sommeil, le jeûne et l'activité physique. Des études montrent que la prise d’arginine à jeun peut augmenter de manière mesurable la sécrétion de STH par l’hypophyse – en inhibant la somatostatine, une hormone inhibitrice.¹⁰

L'arginine est également le précurseur de l'oxyde nitrique (NO), dont la découverte a été récompensée par le prix Nobel de médecine en 1998.¹¹ Le NO améliore la circulation sanguine dans les muscles et augmente l'apport en oxygène, ce qui favorise le métabolisme énergétique lors de l'activité physique.¹²