Les acides aminés

Que sont les acides aminés ?

Le corps humain est composé de 20% de protéines. Les protéines font partie de la famille des protides, et ont un rôle décisif dans pratiquement tous les processus biologiques. Les protéines sont d’infimes molécules constituées d’acides aminés. Les acides sont donc les éléments constitutifs des protéines. Une grande partie de nos cellules, de nos muscles et de nos tissus étant composée d’acides aminés, ceux-ci prennent en charge une quantité considérable de fonctions nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme : les acides aminés sont non seulement capables de conférer une structure aux cellules, elles sont aussi d’importance vitale dans le transport et le stockage de nutriments de toutes sortes. Continuez

 

Quelles sont les différentes sortes d'acides aminés ?

Les acides aminés sont des groupements organiques renfermant au moins un groupe d’amines (-NH2) et un groupe carboxylique (COOH). Vingt acides aminés formant les protéines sont ancrés dans notre génome ; c’est la raison pour laquelle on les appelle des protéinogènes. En outre, il existe environ 250 acides aminés qui ne sont pas à l’origine des protéines. Ce sont p.ex. celles qui forment le sucre. Continuez

 

L'efficacité des acides aminés 

Les études de ces dernières années démontrent que les acides aminés sont efficaces dans les domaines du diabète, de l'ostéoporose, de l'infarctus, d'un déséquilibre pondéral (excès de graisse), des troubles de l'érection, et aussi dans le domaine de l'anti-âge. C'est ce que conclue le Symposium International de la Société pour la Recherche Appliquée sur les acides aminés en thérapie et en pratique (GFA) auquel ont participé 100 scientifiques de six nations différentes en 2005. Les études réalisées sur l'efficacité des acides aminés s'avèrent certes positives, la connaissance des bienfaits qu'offrent les acides aminés est encore bien maigre au sein de la médecine européenne. Continuez

 

L’arginine

L’arginine, ou plutôt sa structure de type L, la L-arginine, est un acide aminé semi-essentiel. L’arginine est impliquée dans de nombreux processus métaboliques, et tout à fait signifiante dans le traitement de maladies cardio-vasculaires et dans le cas d’hypertension. L’arginine stimule la circulation sanguine, fortifie le système immunitaire et influe de façon positive sur la libido masculineContinuez 

 

La carnitine

Dans le composé chimique naturel de la carnitine, ou plutôt de la L-carnitine, il ne s’agit pas au sens propre du terme d’un acide aminé, mais d’un dipeptide synthétisé à partir de deux acides aminés essentiels : la lysine et la méthionine. La carnitine est donc souvent considérée comme un acide aminé essentiel conditionnel. Continuez 

 

La glutamine

La glutamine et les acides glutamiques sont des acides aminés étroitement proches. Le corps humain est en mesure de créer lui-même de la L-glutamine à partir des acides glutamiques au travers de la ligase ammoniaco-glutamique. Au regard des nombreuses activités métaboliques dans lesquelles la glutamine est investie, il n'est pas étonnant que la glutamine est l'acide aminé comprenant la concentration la plus élevée de plasma sanguin, dans la musculature, ainsi que dans le liquide cérébro-spinal (du cerveau et de la moelle épinière). Continuez 

 

La méthionine 

Dans sa forme naturelle, la L-méthionine est un acide aminé protéinogénique. Elle appartient au groupe des acides aminés essentiels, et ne peut pas être synthétisée par l'organisme. Par conséquent, un apport suffisant au travers de l'alimentation ou de compléments alimentaires est essentiel. Continuez 

 

L’ornithine

L’ornithine est un acide aminé non protéinogénique jouant un rôle central dans le cycle de l’urée. Chez les hommes, la L-ornithine est formée à partir de la L-arginine lors de l’évacuation de l’urine par l’urée. Elle a un rôle de détoxication et contribue donc à la santé du foie. Continuez 

 

La taurine

La taurine est issue de la dégradation des acides aminés soufrés que sont la cystéine et la méthionine. Contrairement à la croyance populaire, la taurine en soi n’est pas un acide aminé dans le sens scientifique strict du terme, car elle ne contient pas de groupe carboxyle. Plus précisément, il s’agit d’un acide aminé dit sulfonique. Continuez 

Chère lectrice, cher lecteur,

Nous sommes régulièrement sollicités quant à la prise de tel ou tel produit à base d’acides aminés en particulier, et il ne nous est pas possible de donner un conseil global. Néanmoins, nos collègues suisses allemands ont créé un portail dans lequel ont été analysés et évalués les produits et services des principaux fournisseurs d’acides aminés. Ce portail est désormais disponible en français : www.acides-amines.info

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